Cocoa Bakery
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Cocoa Bakery

Cacao butter for cooking are widely used in bakery food, such as biscuits, cookies, wafer, bread and cakes. They are either mixed with flour, or serve as a major ingredient in glaze, topping and filling, to add the color, taste and flavor into the final products.

Natural, brown alkalized and black cocoa powders are all used in bakery food, despite a few differences in how they are applied and what features they deliver to the final products.

Natural cocoa powder is lower in pH (5.0-5.8), which means it is acidic and thus needs baking soda in your recipe to balance the pH of the food. Natural cocoa powder contains a stereotypical bitter taste associated with cocoa.

Brown alkalized cocoa powders have a higher pH (6.2-6.8, 7.0-8.0). Therefore, when they are used, baking soda or baking powder is not necessary. Besides, the darker color of brown alkalized cocoa powders affects the color of bakery food.

There are many cocoa suppliers, but we are one of the best choices for you.

Ubicación : No.26 Xintunheng Road, Wuxi 214101, Jiangsu, P. R. China, 214101 Wuxi ,
Persona a contactar : swancocoa sky, +86 510 8871 6599

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Friday 24 April 2015

Cantidad : 10 Kg - Precio : 180€

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SÄVE Papier for emballages en carton ondulé

Wednesday 03 December 2014

Cantidad : 1*20FCL

Merci, pour votre intérêt envers nos produits et notre groupe. Je suis Grace de SÄVE PAPER (Sweden), à l'avenir nous pourrons communiquer en français ou en anglais, selon ce qui vous conviendrait le mieux. Permettez-moi tout d'abord de vous présenter notre groupe en quelques lignes...

SÄVE PAPER AB

  • 21125 - Malmö
  • +46 4 06 66 95 45
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Costa de Marfil 13 bp 2106 abidjan 13 Alimentación
Industria agroalimentaria (venta alimentaria de los productos)

Friday 05 October 2012

Precio : imbattable

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