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Miércoles 30 noviembre 2022
El polvo de baobab es en realidad la pulpa del fruto del mítico árbol africano (Adansonia digitata). El árbol produce una fruta que se seca naturalmente en el árbol antes de caer. Se quitan las semillas y la pulpa se reduce a polvo y finalmente se tamiza. El resultado es un súper...
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Miércoles 30 noviembre 2022
HARINA DE MIJO Al igual que la avena, el mijo (Pennisetum glaucum) pertenece a la familia del mijo uva; es originaria del este de la India y es una de las plantas cultivadas más antiguas. Desempeñó, hasta el siglo pasado, un papel importante en la dieta pero fue descuidándose gradualmente...
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Miércoles 30 noviembre 2022
HARINA DE SORGO La harina de sorgo sin gluten proviene de granos de sorgo nativos de África ( ). Excelente fuente de proteína, fibra dietética, puedes incorporarla a tus mezclas de harinas tanto para repostería como para repostería. Su sabor realzará gratamente tus panes sin gluten...
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Miércoles 30 noviembre 2022
HARINA DE CAMOTE La harina de batata es el tubérculo seco y molido de Ipomoea batatas, que es una verdura con almidón de la familia de las convolvuláceas llamada batata. La batata es una planta tropical originaria de América del Sur. Las excavaciones arqueológicas han demostrado que...
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Miércoles 30 noviembre 2022
El plátano, de nombre científico Musa paradisiaca, es una especie híbrida de la familia Musaceae. Pertenece a la misma especie que el plátano dulce (Musa sapientum). Los plátanos son similares a otras bananas, aunque son un poco más grandes y tienen una piel más gruesa. Es de color verde...
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Martes 12 julio 2022
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