Harina integral de mijo, marrón, natural

HARINA DE MIJO Al igual que la avena, el mijo (Pennisetum glaucum) pertenece a la familia del mijo uva; es originaria del este de la India y es una de las plantas cultivadas más antiguas. Desempeñó, hasta el siglo pasado, un papel importante en la dieta pero fue descuidándose gradualmente. Entre los cereales, es el que más minerales contiene al no tener gluten. El mijo rojo de variedad silvestre es casi desconocido para el público en general; sus valores nutricionales y beneficios naturales para la salud han asegurado un éxito considerable en todo el mundo. Se ha convertido en una apuesta segura en los lineales de productos ecológicos. Consumido entero, se muele con la vaina de su semilla. A diferencia del mijo común, la corteza del mijo rojo es perfectamente digerible y contiene muchos nutrientes que se perderían si hubiera que pelar el mijo rojo. Los minerales, oligoelementos y biocatalizadores que contiene existen en una forma particularmente asimilable por el organismo y las células. Recomendado para vegetarianos, por su contenido en minerales, también se recomienda para mujeres embarazadas y lactantes, deportistas, niños en periodo de crecimiento. También se recomienda su consumo regular durante el período de curación de las fracturas. Finalmente, la harina de mijo es altamente digerible y no causa alergias porque no contiene gluten. VALORES NUTRICIONALES: Valores nutricionales Para 100g VRN* Valor energético 1595kj/377Kcal 18% Grasa 3.9g 5% de los cuales saturados 0.4g 2% Carbohidratos 72.5g 30% de los cuales azúcares 1,4g 1,6% Proteína 12,2g 24,4% fibra dietética 16.1g Sal 4mg 32,1% Hierro 4,5mg 40% Magnesio 140mg 37,3% DATOS TÉCNICOS Nombre científico: Pennisetum glaucum Forma: Polvo fino Color marrón Sabor: ligeramente dulce Dejar usado: Semillas. Agricultura: agricultura familiar en el sur de Benin Método de elaboración: artesanal. Desgranado, secado al sol y pulverizado en mortero. Conservación: 24 meses en estado cerrado en su embalaje original Descubra toda la información nutricional del mijo en este enlace https://calorías24.com/fr/int/calorias-dans/farine-de-millet.