Harina de sorgo integral, sin gluten

HARINA DE SORGO La harina de sorgo sin gluten proviene de granos de sorgo nativos de África ( ). Excelente fuente de proteína, fibra dietética, puedes incorporarla a tus mezclas de harinas tanto para repostería como para repostería. Su sabor realzará gratamente tus panes sin gluten. De todas las harinas sin gluten, es aquella cuyo sabor se acerca más al de la harina de trigo. Fuente de diez nutrientes esenciales molido fino fuente de fibra De la familia Gramineae, el sorgo también recibe el sobrenombre de "mijo grande" o "mijo indio". Esta planta de climas cálidos y secos probablemente se habría originado en Etiopía y luego se habría extendido por todo el mundo. Hoy, Estados Unidos produce la mayor cantidad de sorgo del mundo. El sorgo contiene una buena fuente de proteínas, vitaminas, hierro, calcio, fósforo y aminoácidos. Al igual que el mijo, este cereal puede tener un papel preventivo en problemas intestinales y ayudaría a prevenir la formación de cálculos biliares así como úlceras y colitis. También puede ayudar a tonificar el estómago y reducir la diarrea. Incluso evitaría el aumento de azúcar en la sangre. VALORES NUTRICIONALES Valores nutricionales Para 100g VRN* Valor energético 1684kj/357Kcal 17% Grasa 2,56g 2,3% de los cuales saturados 0.4g 2% Carbohidratos 72.5g 30% de los cuales azúcares 1,3g 1,6% Proteína 9,53g 24,4% fibra dietética 6.6g Sal 4mg 32,1% Hierro 4,5mg 40% Magnesio 140mg 37,3% https://calorias24.com/es/int/calorias-en/harina-de-sorgo DATOS TÉCNICOS Nombre científico: Sorgo bicolor Forma: Polvo fino Color: blanco con borde Dejar usado: Semillas. Agricultura: agricultura familiar en el sur de Benin Método de elaboración: artesanal. Desgranado, secado al sol y pulverizado en mortero. Conservación: 24 meses en estado cerrado en su embalaje original