Aceite Comestible de Girasol Refinado 100%

ESPECIFICACIONES DEL ACEITE DE GIRASOL REFINADO

Valores de análisis físicos y químicos:
(Los valores pueden variar dentro de los estándares)
Acidez (Ácido Graso Libre): 0,3 máximo.
Valor de peróxido (meq O2 / kg de aceite) al final de la fecha de caducidad: 8,0 máximo.
Valor de peróxido (meq O2 / kg de aceite) en la fecha de producción: 1,0 máximo.
Índice de yodo (WIJS): 118 – 141
Humedad y Materias Volátiles (% a 105oC): 0,2 máximo.
Valor de saponificación (mg KOH / g de aceite): 188 – 194
Sustancias Insaponificables (%): 1,5 máximo.
Sustancias Insolubles en Disolvente Grasa (%): 0,05 máximo.
Índice de refracción (a 40oC): 1461 – 1468
Peso Específico (g a 20oC): 0,910 – 0,925
Contenido de jabón (%): 0,005 máximo.
Cantidad de Fósforo: Máximo 5 ppm.
Restos de Disolvente: Ninguno.

Análisis de metales pesados:
Mercurio (Hg): 0,02 mg/kg máximo.
Cadmio (Cd): 0,02 mg/kg máximo.
Arsénico (As): 0,05 mg/kg máximo.
Cobre (Cu): 0,1 mg/kg máximo.
Plomo (Pb): 0,1 mg/kg máximo.
Hierro (Fe): 1,5 mg/kg máximo.
Zinc (Zn): 5 mg/kg máximo.

Información nutricional en 100 gramos:
Energía: 829 kcal / 3400 kjulios
Grasas Totales: 100 g
Proteína: 0 g
Carbohidrato: 0 g
Colesterol: 0 g

Vitamina: El producto no contiene ninguna vitamina añadida.
GMO: Libre de Organismos Genéticamente Modificados (GMO).
Nivel de contaminación por rayos X: Cumple con los requisitos Euratom 3954 / 87.
Nutrición Halal (Islam): Cumple con los requisitos.
Carnes Kosher (judío): Cumple con los requisitos.
Vegano o Vegetariano Completo: Cumple con los requisitos.
Lacto Vegetariano: Cumple con los requisitos.
Ovo – Lacto (Huevo – Leche) Vegetariano: Cumple requisitos.

ESPECIFICACIONES GENERALES
El aceite de girasol es el aceite fijo obtenido de la semilla de la planta de girasol Helianthus annuus por expresión mecánica o extracción por solventes.
MÉTODO DE PRUEBA RANGO
Gravedad específica @ 25°C USP 0.915-0.920
Índice de yodo USP 110 – 143
Valor de saponificación USP 188 – 194
Ácidos grasos libres USP < 2,0 mL de NaOH 0,02 N

Color Gardner AOCS Td la-64 3 máx.
Apariencia Líquido aceitoso amarillo pálido, brillante y claro
Olor Suave, inodoro

COMPOSICIÓN TÍPICA DE ÁCIDOS GRASOS (%)
C14: 0 <0,5 C18: 2 20 – 75
C16: 0 3,0 – 10 C18: 3 <1,5
C16: 1 <1,0 C20: 0 <1,0
C18: 0 1,0 – 10 C20: 1 <0,5
C18: 1 14 – 65