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Queso mozzarella | Queso fresco | Queso cheddar | Queso, leche entera en polvo
HEESE
Contenido de grasa (%): máximo 45
La leche de vaca elaborado 100% verdadero queso Mozzarella
Queso de Mozzarella fresca rallada
100% hecho de nosotros la leche de vaca
Especificaciones generales
ANÁLISIS DE PRODUCTO TERMINADO:
A. humedad 45-50%
B. grasa en base seca 30-44.5%
C. sal 1,5 hasta un 2%
D. pH 5,1 5,4
E. Color blanco cremoso
NORMAS MICROBIOLÓGICAS:
A. coliformes/g
ESTÁNDARES DE FÍSICAS:
A. mozzarella de rallado humedad baja parte descremada tendrá una suave mantequilla delicado ligero sabor ácido.
B. inaceptables sabores son afrutado, amargo, malteado y metálicos.
C. ligeramente tostado y aceite sin quemar bajo condiciones normales de cocción.
EMPAQUETADO Y ETIQUETADO REQUISITOS:
A. caso pack 2.27 kg(5lbs) X 4 bolsas por caja.
B. producto deberá ser empacado en una película de barrera de oxígeno.
C. fecha de producción se indicarán en el caso externo y bolsas internas.
VIDA ÚTIL Y ALMACENAMIENTO:
A. esta producto tiene una duración de 5 meses desde la fecha de fabricación.
B. mantener refrigerada en 33 a 40F.
Ubicación : 37 Moo 1 T.Thakham A.Sampran Nakornpathom 73110, 73110 Nakornpathom,
Persona a contactar : Adem kopernice, +66 6 19 70 32 56

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