La Société ElMazraa pour l'industrie alimentaire HALAL

Dans son secteur d'activité, la franchise de vente de volaille et produits dérivés, ELMAZRAA, se réclame de la première place en termes de capacité d'abattage et de richesse de sa gamme de produits en Tunisie.

En plus de 45 ans d'existence, la franchise El Mazraa a su innover en élargissant sa gamme de produits, qui compte plus de 50 variétés de jambon et de salami, ainsi qu'une gamme élargie de plats préparés (frais ou en boites de conserve dont des boulettes, tajine, riz djerbien, croquettes, nuggets, hamburger... ).

Dès sa création, El Mazraa a suivi une politique de qualité qui repose sur .
• Des techniques et des procédés garantissant une qualité maximale dans l'abattoir.
• Une maîtrise de l'ensemble des coûts garantissant les prix les plus compétitifs.
• Certification HACCP selon les référentiels : NT46.01 et NT46.06 - Octobre 2004.
• Certification ISO 9001 version 2000 - INNORPI Mars 2006.
• La maîtrise des points à risque en perfectionnant la qualité sanitaire à chaque étape.

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